Miel de Lavande
CARACTÉRISTIQUE
❁ Aspect : liquide, or
❁ Goût : Doux, délicat, arôme fruité
❁ Intensité : ❃ ❃ ◦ ◦ ◦
❁ Région : Sault, Vaucluse (84)
Le miel de lavande est le dernier miel de la saison. Récolté fin juillet, il est le trésor de toutes miellées. Sa couleur et sa délicatesse font de ce miel un vrai régal pour les yeux comme pour les papilles.
PLUS D'INFORMATIONS
POIDS NET
- Grand : Pot de 450 g
- Petit : Pot de 300 g
CRISTALLISATION
Au moment de la récolte, le miel est naturellement liquide. Puis se fige petit à petit : c'est la cristallisation du miel. Ce phénomène naturel survient à partir de l'automne, quand le froid arrive.
Le miel de lavande est un miel dont la cristallisation est fine, il devient au fil du temps une vraie pâte à tartiner.
CONSERVATION
Le miel se conserve à température ambiante et à l’abri de la lumière. Il est conseillé de le consommer dans les deux ans.
CONSEIL
CUISINE
Entre le miel de lavande et de lavandin, la subtilité n'est pas énorme. Le miel de lavande sera un peu plus long en bouche et plus accidulé. Il pourra être dégusté simplement, ou accompagné vos plats salés et sucrés. Et il est indispensable dans la recette du nougat blanc ! Ce miel très doux plaît aux enfants !
Le conseil d'Alex & Hugo :
"Le manger simplement à la cuillère...fermez les yeux, écoutez les cigales chanter, sentez la douce odeur des lavandes... Voilà vous êtes en Provence !"
SANTÉ & BIEN ÊTRE
Le miel de lavande/lavandin est recommandé pour soigner les voies respiratoires et urinaires. Il calme la toux et les insomnies. Une petite cuillère à l'arrivée de l'hiver pour booster son système immunitaire !